Franciacorta Brut “Edea” Mirabella 2021

Блендът се състои от шардоне (80%) и пино бианко (20%), със средна възраст на лозята 26 години. Базовото вино ферментира изцяло в бетонни съдове. Минимум 24 месеца отлежаване върху утайките в бутилката и поне още 3 месеца след дегоржиране. Стилът е брут, като дозажът не надхвърля 5 гр/л. Наситен, сламеножълт цвят със златисти отблясъци. Носът разкрива деликатни нотки на мая, цитрусови плодове и прясно изпечен хляб, които се съчетават с нюанси на жълта ябълка, банан и цитрусова кора. На небце впечатлява с майсторски баланс и пикантна свежест, с приятно горчив, продължителен финал.